Как быть кондитеру в Кризис?
24 марта, в 18.00 по мск. Прямой эфир. Вход свободный. Приветствую, дорогие читатели! Сегодня уже все в курсе, что инстаграм больше не работает, а в
Комментариев нет
Полезные сладости без выпечки
А Вы знаете, что бывают еще и полезные сладости.Да-да, именно полезные Это полезные сладости, которые готовятся без выпечки, без добавления сахар и муки. Такие сладости
Комментариев нет
КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ БОЛЬШЕ, НЕ СМОТРЯ НА РОСТ ЦЕН?
Цены на продукты все выше, а платежеспособность населения все ниже. Стоит ли повышать стоимость своих изделий или есть другой выход? Давайте рассмотрим варианты решения проблемы:
Комментариев нет
Как взбить сливки?
Предлагаю сегодня поговорить о том, как взбить сливки, чтобы ваш десерт и домашний торт получился идеальным. Правила взбивания сливок Сливки должны быть животного происхождения. Жирность
Комментариев нет
Выравнивание торта
После правильной сборки торта, о которой я писала, можно приступать к выравниванию. Основные крема для выравнивания: крем-чиз на масле, крем-чиз на сливках, ганаш. Если вы
19 комментариев
Инструменты для начинающего кондитера
Что должно быть на кухне каждой женщины, которая любить печь торты? Когда только хочешь научиться готовить печь торты или десерты, то в голове возникает легкий
428 комментариев
Планетарный миксер. Как выбрать
Сегодня поговорим про то как выбрать планетарный миксер для работы домашнего кондитераРучные кондитерские миксеры есть практически на каждой кухне, но кондитеры-профессионалы чаще предпочитают планетарный миксер.
49 комментариев
Желатин: листовой и порошковый. В чем разница?
Желатин вы можете часто встретить в рецептах кондитерских изделий. Но в некоторых рецептах авторы рекомендуют листовой желатин, а в других – порошковый. Есть ли разница между
Комментариев нет
Прием оплат
Наблюдаются временные сложности с проведением оплат черех Юкассу при покупке курсов. Для того, чтобы получить доступ к курсам необходимо: Новые реквизиты: Приносим извинения за временные
Комментариев нет
Торт Тропическое птичье молоко
Рецепт рассчитан на торт диаметром 18 см Ингредиенты для бисквита:– Яйца – 3 шт– Сахар – 140 гр– Мука – 150 гр– Разрыхлитель – 8
Комментариев нет
Подарочные сертификаты на видео курсы
День рождения, 8 марта, Новый год или другие праздники. Когда нужно что-то подарить, бывает сложно выбрать подарок… Как всегда выручает подарочный сертификат на видео курсы!
Комментариев нет
Открыт набор на практические курсы
Кондитерские мастер-классы в городе Красноярск: приготовление десертов для новичков и всех любителей к. Работа будет в мини-группах по 3-4 человека, где будут изготавлваться десерты из
4 комментария
Желирующий агент: Агар-Агар
Из чего его производят? Для чего используется? Насколько он полезен для здоровья? Агар производят из красных водорослей. Нерастворим в холодной воде и растворим в горячей.
Комментариев нет
Пищевые красители
Поговорим о пищевых красителях. Какие они бывают и для чего используются? Пищевые красители различаются по степени растворения. Они могут быть как водорастворимые, так и жирорастворимыми.
Комментариев нет
Что такое бенто торт?
В это статье рассмотрим: что такое бенто торт и откуда появились; на какие события готовят бенто торты; что необходимо для приготовления этих тортов; как научиться
Комментариев нет