Как быть кондитеру в Кризис?
24 марта, в 18.00 по мск. Прямой эфир. Вход свободный. Приветствую, дорогие читатели! Сегодня уже все в курсе, что инстаграм больше не работает, а в
Комментариев нет
Полезные сладости без выпечки
А Вы знаете, что бывают еще и полезные сладости.Да-да, именно полезные Это полезные сладости, которые готовятся без выпечки, без добавления сахар и муки. Такие сладости
Комментариев нет
КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ БОЛЬШЕ, НЕ СМОТРЯ НА РОСТ ЦЕН?
Цены на продукты все выше, а платежеспособность населения все ниже. Стоит ли повышать стоимость своих изделий или есть другой выход? Давайте рассмотрим варианты решения проблемы:
Комментариев нет
Как взбить сливки?
Предлагаю сегодня поговорить о том, как взбить сливки, чтобы ваш десерт и домашний торт получился идеальным. Правила взбивания сливок Сливки должны быть животного происхождения. Жирность
Комментариев нет
Выравнивание торта
После правильной сборки торта, о которой я писала, можно приступать к выравниванию. Основные крема для выравнивания: крем-чиз на масле, крем-чиз на сливках, ганаш. Если вы
19 комментариев
Инструменты для начинающего кондитера
Что должно быть на кухне каждой женщины, которая любить печь торты? Когда только хочешь научиться готовить печь торты или десерты, то в голове возникает легкий
428 комментариев
Планетарный миксер. Как выбрать
Сегодня поговорим про то как выбрать планетарный миксер для работы домашнего кондитераРучные кондитерские миксеры есть практически на каждой кухне, но кондитеры-профессионалы чаще предпочитают планетарный миксер.
49 комментариев
Желатин: листовой и порошковый. В чем разница?
Желатин вы можете часто встретить в рецептах кондитерских изделий. Но в некоторых рецептах авторы рекомендуют листовой желатин, а в других – порошковый. Есть ли разница между
Комментариев нет
Готовим наггетсы дома
В новом сезоне кулинарного проекта «Тайги на тарелке» Ирина Огурчёнок приготовит вкуснейшие детские блюда по-сибирски и попробует их вместе с приглашенными юными гостями. Сегодня готоим
Комментариев нет
Сибирский кондитерский форум “Cake Fest”
1 октября 2023 года в Красноярске пройдет форум для любителей и профессионалов кондитерского дела, на котором расскажем про нюансы старта, роста и масштабирования в кондитерском бизнесе.
Комментариев нет
Запись на мастер-класс в Красноярске
Если вы хотите пройти практические занятия и самостоятельно приготовить свой первый десерт, то записывайте на практические мастер-классы по приготовлению тортов в Красноярске. На занятии вы
Комментариев нет
Масштаб. Проект для масштабирования кондитеров
Если вы давно в кондитерской сфере, но до сих пор не получили желаемого результата. А возможно вы хотите выйти на новый уровень: разрабатывать десертное меню
Комментариев нет
Прием оплат
Наблюдаются временные сложности с проведением оплат черех Юкассу при покупке курсов. Для того, чтобы получить доступ к курсам необходимо: Новые реквизиты: Приносим извинения за временные
Комментариев нет
Торт Тропическое птичье молоко
Рецепт рассчитан на торт диаметром 18 см Ингредиенты для бисквита:– Яйца – 3 шт– Сахар – 140 гр– Мука – 150 гр– Разрыхлитель – 8
Комментариев нет
Подарочные сертификаты на видео курсы
День рождения, 8 марта, Новый год или другие праздники. Когда нужно что-то подарить, бывает сложно выбрать подарок… Как всегда выручает подарочный сертификат на видео курсы!
Комментариев нет
Открыт набор на практические курсы
Кондитерские мастер-классы в городе Красноярск: приготовление десертов для новичков и всех любителей к. Работа будет в мини-группах по 3-4 человека, где будут изготавлваться десерты из
4 комментария