Блог Кондитера Ирины Огурчёнок
Irina
![](https://konditerkurs.ru/wp-content/uploads/2023/12/h5pmghtfi8fq5h9txigmg-transformed.png)
Наставник кондитеров.
Обучаю с 2015 года
Только проверенные техники и рецептуры!
Большие скидки!
Уроки для начинающих и не только…
Популярные
Курсы
Видео курсы и уроки по приготовлению десертов
Особенности
Уроки по обучению выпечке тортов и десертов
Для любого опыта и возраста
Все настолько понятно, что разберется как ребенок, так и и человек в возрасте
Гарантия результата
Это технологии, по которым мы готовим для наших Клиентов
Сертификат
Выдаем именной Сертификат, если курс соответствует сертификации
Обратная связь
Вы не останетесь наедине с уроками – мы ответим на вопросы к каждому уроку.
Блог Кондитера
Статьи с советами и рецептами для всех любителей сладкой выпечки
![пищевой желатин, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Желатин: листовой и порошковый. В чем разница?
Желатин вы можете часто встретить в рецептах кондитерских изделий. Но в некоторых рецептах авторы рекомендуют листовой желатин, а в других – порошковый. Есть ли разница между
![blank](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Как быть кондитеру в Кризис?
24 марта, в 18.00 по мск. Прямой эфир. Вход свободный. Приветствую, дорогие читатели! Сегодня уже все в курсе, что инстаграм больше не работает, а в
![Полезные сладости, пп десерты, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок, raw cake](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Полезные сладости без выпечки
А Вы знаете, что бывают еще и полезные сладости.Да-да, именно полезные Это полезные сладости, которые готовятся без выпечки, без добавления сахар и муки. Такие сладости
![заработок кондитера, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ БОЛЬШЕ, НЕ СМОТРЯ НА РОСТ ЦЕН?
Цены на продукты все выше, а платежеспособность населения все ниже. Стоит ли повышать стоимость своих изделий или есть другой выход? Давайте рассмотрим варианты решения проблемы:
![как взбить сливки, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Как взбить сливки?
Предлагаю сегодня поговорить о том, как взбить сливки, чтобы ваш десерт и домашний торт получился идеальным. Правила взбивания сливок Сливки должны быть животного происхождения. Жирность
![выравнивание торта, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Выравнивание торта
После правильной сборки торта, о которой я писала, можно приступать к выравниванию. Основные крема для выравнивания: крем-чиз на масле, крем-чиз на сливках, ганаш. Если вы
![Обзор инструментов кондитера, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Инструменты для начинающего кондитера
Что должно быть на кухне каждой женщины, которая любить печь торты? Когда только хочешь научиться готовить печь торты или десерты, то в голове возникает легкий
![как выбрать миксер, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Планетарный миксер. Как выбрать
Сегодня поговорим про то как выбрать планетарный миксер для работы домашнего кондитераРучные кондитерские миксеры есть практически на каждой кухне, но кондитеры-профессионалы чаще предпочитают планетарный миксер.
![blank](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Готовим наггетсы дома
В новом сезоне кулинарного проекта «Тайги на тарелке» Ирина Огурчёнок приготовит вкуснейшие детские блюда по-сибирски и попробует их вместе с приглашенными юными гостями. Сегодня готоим
Соленая карамель
Хочу поделиться с вами интересным рецептом соленой карамели.+ Соленая карамель – универсальное лакомство. + Её можно намазывать на блинчики и оладушки, прослаивать декорировать торты, делать
Новости
Рассказываем о том, что происходит в жизни проекта Konditerkurs
![blank](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Сибирский кондитерский форум “Cake Fest”
1 октября 2023 года в Красноярске прошел форум для любителей и профессионалов кондитерского дела, на котором рассказали про нюансы старта, роста и масштабирования в кондитерском бизнесе.
Запись на мастер-класс в Красноярске
Если вы хотите пройти практические занятия и самостоятельно приготовить свой первый десерт, то записывайте на практические мастер-классы по приготовлению тортов в Красноярске. На занятии вы
![Подарочная карта на видео курсы](https://konditerkurs.ru/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Подарочные сертификаты на видео курсы
День рождения, 8 марта, Новый год или другие праздники. Когда нужно что-то подарить, бывает сложно выбрать подарок… Как всегда выручает подарочный сертификат на видео курсы!
Кондитерская онлайн школа под руководством преподавателя Ирины Огурчёнок предлагает освоить кондитерское дело через видео уроки, в которых мы делимся исключительно проработанной и качественной информацией. Наша школа основана в 2015 году и за это время мы обучили более 10 000 человек. Уверена, что у вас обязательно получится! Выберите курс по душе и опыту!