Начинающий кондитер. Быстрый старт

В понимании большинства людей кондитер – это человек, который занимается приготовлением десертов по готовым рецептам.

На самом деле кондитер это намного более глубокая и творческая деятельность. Кондитер, особенно начинающий кондитер, должен обладать знаниями, касающимися:

• технологий приготовления;
• смешивания продуктов;
• соблюдать условия хранения;
• соблюдать санитарные нормы.

Но изначально необходимо приобрести базовый инвентарь и понимать принципы работы с ним. Важно знать, с какими ингредиентами необходимо работать, чтобы ваши десерты получались вкусными и красивыми. Первые базовые вещи мы рассмотрим на курсе “Начинающий кондитер. Быстрый старт”.

Серия видео уроков “Начинающий кондитер” поможет вам лучше разбираться в кондитерском деле. Вы станете чувствовать себя уверенно и комфортно при изготовлении сладких шедевров.

Для изготовления десертов особенно важно разобраться в важных нюанасах. Данный мини-курс для начинающих кондитеров поможет вам изучить базовые моменты с самого начала, чтобы начать уверенно готовить.

В программе курса “Начинающий кондитер. Быстрый старт”:

• инструменты начинающего кондитера;
• как выбрать планетарный миксер;
• как правильно взбить сливки;
• урок про работу с пищевыми красителями;
• расскажем как выбрать желатин для десертов;
• работа с кондитерским мешком;
• выравнивание торта;
• практические занятия.

Автор курса

Кондитер и преподаватель Ирина Огурчёнок.

Вошла в ТОП-3 лучших преподавателе России в 2019 году.
– занимается кондитерским делом более 10 лет и за это время провела через свой опыт тысячи приготовленных десертов, а также набила кучу ошибок, которыми всегда делится со своими учениками
– с 2013 года начала преподавать кондитерское дело по просьбе своих клиентов и знакомых
– 2017 года открыла первую свою студию
– 2018 года руководитель и создатель кондитерской школы-студии в своем городе
– обучила несколько тысяч людей кондитерскому ремеслу
– автор более 50 обучающих видеокурсов, в том числе “Кондитер с Нуля” и “Современный кондитер”

Внутри курса как видео материалы, так и текстовые.

Изучать можно со смартфона или с компьютера – зависит от вас. Материалы могут добавляться по мере обновления самого курса, поэтому обязательно заглядывайте в этот курс, даже если уже изучили его.

Сейчас этот мини-курс можно получить на самых лучших условиях.

Доступ после регистрации!