Порционный муссовый десерт в стакане ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МУССА• 70 мл облепихового сока• 3 желтка• 250 г сахара• цедра 1/2 апельсина• 3 белка + щепотка соли• 12 г желатина• 180 мл сливок 33-35%ПРИГОТОВЛЕНИЕ1. Взбить белки с щепоткой соли до пышности2. Параллельно в кастрюле смешиваем 150 гр. сахара и 45 гр. воды3. Варим до 118 градусов (до […]
Тыквенный кекс на миндальной муке. Запись мастер-класса Тыквенный кекс на миндальной муке с добавлением корицы, цедры лимона и апельсина это неимоверно великолепное лакомство для домашнего чаепития!Посмотрите данный мастер-класс и приготовьте тыквенный кекс по этому рецепту. Уверена, что результат вам обязательно понравится.Мастер-класс длится около 30 минут, но рекомендую смотреть внимательно, так как в процессе я отвечаю […]
Что такое Чиа пудинг?Чиа пудинг это десерт, приготовленный из семян чиа. Семена чиа являются самым качественным природным источником жизненно важных кислот Омега-3.Семена Чиа представляют собой питательный и экологически чистый продукт, проверенный на протяжении многих тысячелетий. Ведь Чиа были едва ли не основной пищей легендарного племени Майя, а позже — и ацтеков, и инков.Содержание белка в […]
Хочу поделиться с вами рецептом ПП Брауни, который мы готовили на Новогодней вечеринке. Все участницы оценили по достоинству.Еще больше полезных рецептов вы найдете в нашем онлайн-курсе «Полезные сладости».Рецепт БрауниИнгредиенты для пирожного:• 400 гр пюре без сахара (мы делали с тыквой)• 130 гр кефира 1% (можно обычный)• 2 яйца С130 гр какао• 150 гр цельнозерновой пшеничной […]
Сегодня я поделюсь с вами изумительным рецептом — это морковные кексы! Они очень вкусные, пряные и сочные. Ранее я делилась рецептом тыквенного кекса.Морковные кексы: рецептИнгредиенты для теста:• Мука – 300 грамм• Сахар – 270 грамм• Соль ¼ чайной ложки• Морковь – 270 грамм• Разрыхлитель — 2 чайные ложки• Сода – 1 чайная ложка• Яйца – […]
Кондитеры, а вы любите сладость кейк-попc?На мой взгляд, это идеальный вариант для детского праздника или вечеринки — выглядят они просто потрясающе, разнообразие вкусов зависит только от вашей фантазии, а руки гостей остаются чистымиКейк-попс: рецептИнгредиенты для крема:• Сгущенное молоко – 80 грамм• Масло сливочное 82,5% – 50 граммПриготовление крема:• 1. Перемешать ингредиенты.* По желанию можно добавить […]
Сегодня делюсь с вами вкусным и нежным рецептом — шоколадно-ореховый торт «Черный принц».На моем онлайн-курсе «Кондитер с нуля» я делюсь большим количеством тортов и десертов. Приходите!Шоколадно-ореховый торт «Черный принц»: рецептИнгредиенты для бисквита:● 0,5 стакана кефира● 180 г сливочного масла● 1,5 стакана муки● 1 стакан сахара● 1,5 ст. л. какао● 3 яйца● 1, 5 ч. л. […]
У меня, как я думаю у каждого кондитера, в процессе приготовления тортов остаются обрезки, лишние кусочки от коржей — это бисквитная крошка. Выкидывать жалко, а кушать просто так не хочется.Используем крошки от бисквитаНа этот случай я припасла всеми любимый рецепт!Пирожное «Картошка»● Бисквитная крошка — 250 грамм ● Масло сливочное 80 грамм ● Сгущенное молоко — […]