Архивы Рецепты | Кондитерская школа Ирины Огурченок

Category Archives for "Рецепты"

Янв 09

Имбирные пряники на карамели

Рецепты

Имбирные пряники на карамели Какой десерт лучше всего готовить зимой? Конечно же, расписные имбирные пряники на карамели! Только представьте: за окном холодает и падет снег, а вы всей семьей сидите на теплой кухоньке и украшаете ароматные имбирные пряники. Думаю, именно такие моменты становятся самыми яркими воспоминаниями из детства. Поэтому собирайте скорее всю семью на кухне, […]

Читать далее >>>
Авг 05

Рецепт: бисквит, который тает во рту

Рецепты

Сегодня предлагаю приготовить мой любимый бисквит, который тает во рту! Приготовим мы его из доступных ингредиентов, которые можно найти на кухне у каждой хозяйки, но результат, вас обязательно приятно удивит. Бисквит — играет важную роль и являются основой для создания тортов, пирожных, рулетов и многих других десертов. Конечно, у каждой хозяйки в арсенале есть парочка […]

Читать далее >>>
Апр 22

Глазированный сырок: рецепт

Рецепты

Творожные сырки с шоколадной глазурью я люблю с детства. И уверена, не одна я — поэтому сегодня предлагаю вам приготовить нежный глазированный сырок — рецепт, вкус которого перенесет вас прямиком в детство. Приготовленный дома десерт станет отличной альтернативой покупным сладостям, а если готовить его всей семьей — то результат получится в два раза вкуснее. Ингредиенты […]

Читать далее >>>
Апр 17

Эклеры: рецепт

Рецепты

Эклеры. Мой любимый рецептПроверенная временем классика снова в моде, а, значит, самое время приготовить эклеры — рецепт уже ждет вас в нашем блоге. И чтобы испечь вкуснейшие эклеры с заварным кремом и шоколадным ганашом вам понадобятся следующие ингредиенты. Для заварного теста: Мука — 160 гр Молоко — 150 гр Вода — 100 гр Сливочное масло […]

Читать далее >>>
Дек 20

Итальянский крем: рецепт

Рецепты

Сегодня в рубрике Итальянский крем. Рецепт сметанного крема вы можете найти вот здесь.РецептИнгредиенты:● Сливки, жирностью 33% и выше — 500 грамм ● Белки яичные — 3 штуки ● Сахар — 250 грамм● Вода — 65 грамм ● Желатин — 7 грамм ● Сахар ванильный — 15 грамм (или экстракт 1,5 чайные ложки)Итальянский крем: процесс приготовления:1. […]

Читать далее >>>
Дек 10

Профитроли с ореховым кремом

Рецепты

Всем прекрасного дня!Я, пожалуй, не буду долго рассказывать о том, как волшебны профитроли. И как идеально сочетается хрустящая оболочка с нежным ореховым кремом, а просто оставлю здесь проверенный рецепт.И обязательно приходите на мои мастер-классы!Профитроли: рецептИнгредиенты для заварного теста:• Мука – 150 грамм• Вода – 250 грамм• Сливочное масло – 100 грамм• Яйца 4-5 штуки (количество […]

Читать далее >>>
Ноя 29

Сладкий подарок из зефира

Рецепты

Сегодня хочу поделиться с вами идеей нежного, оригинального и, главное, очень вкусного подарка ко Дню матери — сладкий подарок из ягодного зефира.Мы не будем дублировать рецепт зефира, а сразу перейдем к сборке.Сладкий подарок: букет из зефираИ для этого нам понадобится:• Оберточная бумага• Флористическая губка (или кусок пенопласта) прямоугольной формы• Атласная лента• Шпажки• Пищевая пленка• Дополнительные […]

Читать далее >>>
Сен 10

Порционный муссовый десерт | Запись мастер-класса

Рецепты

Порционный муссовый десерт в стакане ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МУССА• 70 мл облепихового сока• 3 желтка• 250 г сахара• цедра 1/2 апельсина• 3 белка + щепотка соли• 12 г желатина• 180 мл сливок 33-35%ПРИГОТОВЛЕНИЕ1. Взбить белки с щепоткой соли до пышности2. Параллельно в кастрюле смешиваем 150 гр. сахара и 45 гр. воды3. Варим до 118 градусов (до […]

Читать далее >>>
1 2 3 5
>