fbpx

Category Archives for "Рецепты"

Мар 28

Кейк-попс: рецепт

Рецепты

Кондитеры, а вы любите сладость кейк-попc?На мой взгляд, это идеальный вариант для детского праздника или вечеринки — выглядят они просто потрясающе, разнообразие вкусов зависит только от вашей фантазии, а руки гостей остаются чистымиКейк-попс: рецептИнгредиенты для крема:• Сгущенное молоко – 80 грамм• Масло сливочное 82,5% – 50 граммПриготовление крема:• 1. Перемешать ингредиенты.* По желанию можно добавить […]

Читать далее >>>
Мар 19

Шоколадно-ореховый торт «Черный принц»

Рецепты

Сегодня делюсь с вами вкусным и нежным рецептом — шоколадно-ореховый торт «Черный принц».На моем онлайн-курсе «Кондитер с нуля» я делюсь большим количеством тортов и десертов. Приходите!Шоколадно-ореховый торт «Черный принц»: рецептИнгредиенты для бисквита:● 0,5 стакана кефира● 180 г сливочного масла● 1,5 стакана муки● 1 стакан сахара● 1,5 ст. л. какао● 3 яйца● 1, 5 ч. л. […]

Читать далее >>>
Мар 07

Бисквитная крошка: что делать с остатками?

Рецепты

У меня, как я думаю у каждого кондитера, в процессе приготовления тортов остаются обрезки, лишние кусочки от коржей — это бисквитная крошка. Выкидывать жалко, а кушать просто так не хочется.Используем крошки от бисквитаНа этот случай я припасла всеми любимый рецепт!Пирожное «Картошка»● Бисквитная крошка — 250 грамм ● Масло сливочное 80 грамм ● Сгущенное молоко — […]

Читать далее >>>
Мар 01

Шоколадный ганаш

Рецепты

Если бы вы попросили меня назвать пять самых популярных кремов для свадебной выпечки, я бы назвала — масляный, белковый, сметанный, сливочный крема, крем чиз и, конечно же, шоколадный ганаш.Особенно если речь идет о ганаше на белом шоколаде. Это идеальный вариант для начинки торта и его украшения. Конечно, в работе с ним есть свои нюансы, например, […]

Читать далее >>>
Фев 18

Кулич: классический рецепт

Рецепты

Сегодня приготовим кулич. Вкусный, мягкий и нежный.РецептИнгредиенты для опары:● дрожжи (прессованные)- 30 грамм или 10 грамм сухих ● мука — 170 грамм ● сахар — 30 грамм ● сливки 33% (Можно заменить молоком) — 240 граммИнгредиенты для теста:● опара ● сливочное масло — 120 грамм ● яйца — 4 штуки (или 6 желтков и 2 […]

Читать далее >>>
Янв 08

Морковные кексы | Рецепт

Рецепты

Морковные кексы. РецептИнгредиенты для теста мука 300 грамм сахар 270 грамм соль 0,5 чайной ложкиморковь 270 граммразрыхлитель 2 ч. ложкисода 1 ч. ложкаяйца 2 штукирастительное масло (без запаха) 240 грамморехи 50 грамм (я использую грецкие)изюм 70 граммкорица 0,5 ч. ложкиПриготовление теста 1Шаг 1 —  Очистить морковь  Очистить морковь от кожуры и натереть на мелкой терке. […]

Читать далее >>>
Авг 24

Карамельный сливочный крем | Рецепт

Рецепты

Карамельно сливочный крем это невероятно нежный сливочный крем из взбитых сливок и карамели, который можно использовать не только для наполнения и украшения тортов или пирожных, но и как самостоятельное блюдо.Ингредиенты | Карамельный сливочный крем сахар — 200 грамм  вода — 50 грамм  сливки (жирностью 33% и выше) — 800 грамм Приготовление | Карамельный сливочный крем В […]

Читать далее >>>
Авг 22

Маффины с бананами | Рецепт

Рецепты

Простой и невероятно вкусный рецепт ароматных маффинов с орешками и бананом. Вкус получается насыщенно банановый, поэтому если вы не любите бананы, то можете уменьшить их количество.Маффины готовятся без крема сверху, но вы всегда можете приготовить крем и украсит десерт — никто этого не запрещает.Данный рецепт маффинов как и все наши рецепты и технологии является рабочим […]

Читать далее >>>
1 2
>