fbpx

Чиа пудинг: рецепт

Рецепты

Июн 25
чиа пудинг, чиа, обучение накондитера, кондитерская школа, кондитер, полезныен сладости, ирина огурченок, кондитерские курсы, рецепты

Что такое Чиа пудинг?

Чиа пудинг это десерт, приготовленный из семян чиа. Семена чиа являются самым качественным природным источником жизненно важных кислот Омега-3.

Семена Чиа представляют собой питательный и экологически чистый продукт, проверенный на протяжении многих тысячелетий. Ведь Чиа были едва ли не основной пищей легендарного племени Майя, а позже — и ацтеков, и инков.

Содержание белка в зёрнах Чиа достигает 19-23% веса зерен. Причём это — высококачественный растительный белок!

Чиа пудинги приготовлены из семян чиа на основе кокосового молока, ягодного пюре, свежих фруктов, сочных ягод. Все это упаковано в пластиковый стакан и дополнено ложечкой.

Чтобы приготовить чиа пудинг, нужно совсем немного времени и ингредиентов, как на любой десерт в стакане.

Итак, начнём...

Чиа пудинг. Видеоурок

Чиа пудинг: рецепт

Данный рецепт немного отличается от того, который описан в видеоуроке.

Ингредиенты:

• Семена чиа - 2 столовые ложки
• Кокосовое молоко - 1 стакан (250мл)
• Натуральный подсластитель (мед, сироп топинамбура, сироп агавы и т.п.)

Чиа пудинг: рецепт

Процесс приготовления:

1. Заливаем молоко в баночку либо чашку. Насыпаем семена чиа и добавляем подсластитель. Хорошенько все перемешиваем.

2. Ждем пару минут и еще раз перемешиваем (если используете банку, можно закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть).

3. Убираем чиа пудинг в холодильник на 4 часа минимум. Лучше на ночь.

4. По желанию добавляем фруктовые/ягодные  пюре. Я использую готовые пюре, т.к. сезон ягод в России короткий.

Как хранить чиа пудинг?

Готовый десерт хранится в холодильнике при температуре + 4-7 градусов не более 2х дней. После истечения этого времени продукт начинает портиться и терять внешний вид. Поэтому будьте аккуратны!

Где можно приобрести семена чиа?

Семена чиа продаются в большинстве магазинов полезного питания. Но если в вашем городе нет таких, то можно воспользоваться услугами интернет-магазинов. Семена не испортятся за время доставки и их можно хранить длительное время в закрытой таре. Имеет смысл приобрести их побольше, чтобы не заказывать дважды. Но тут на ваше усмотрение.

чиа пудинг, чиа, обучение накондитера, кондитерская школа, кондитер, полезныен сладости, ирина огурченок, кондитерские курсы, рецепты

Семена чиа

Если вы хотите научиться готовить множество полезных сладостей, то обратите внимание на наш большой обучающий видеокурс "Полезные сладости". Этот курс поможет вам научиться готовить разнообразные торты и десерты, которые создаются без термической обработки и без добавления продуктов животного происхождения.

Чиа пудинг: рецепт

Если вы - сторонник практики и хотите пройти именно практические мастер-класс по приготовлению полезных сладостей, то ждем вас на наших практических занятиях в Студии

Приятного аппетита! 

>