Распродажа!

Тарталетки. Песочное тесто

1490,00 

Видео курс, на котором вы узнаете все тонкости по работе с песочным тестом. Научитесь создавать вкусные и оригинальные тарталетки на новом уровне!

Тaрталетка — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара. Может быть десертным или основным блюдом.

В программе:

  • Основы песочного теста (теория)
  • Правила приготовления и выпечки

а также приготовление

Тарталетки “Кофе-груша”

  • приготовление и выпечка классического сабле
  • грушевое компоте
  • фундучный крем
  • взбитый кофейный ганаш

Тарталетки “Фисташка-малина”

  • приготовление и выпечка классического сабле
  • фисташковое кремю
  • взбитый малиновый ганаш

Тарталетка “Лимонно-тропическая”

  • приготовление и выпечка миндального сабле
  • лимонная начинка
  • тропическое желе
  • итальянская меренга

 

Категория:

Формат материалов

видео уроки, текстовые материалы

Автор курса

Ирина Огурчёнок

Вошла в ТОП-3 лучших преподавателе России в 2019 году.
– занимается кондитерским делом более 10 лет и за это время провела через свой опыт тысячи приготовленных десертов, а также набила кучу ошибок, которыми всегда делится со своими учениками
– с 2013 года начала преподавать кондитерское дело по просьбе своих клиентов и знакомых
– с 2017 года открыла первую свою студию
– с 2018 года руководитель и создатель кондитерской школы-студии в своем городе
– обучила несколько тысяч людей кондитерскому ремеслу
– автор более 50 обучающих видеокурсов, в том числе "Кондитер с Нуля" и "Современный кондитер"

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тарталетки. Песочное тесто”

Ваш адрес email не будет опубликован.