Распродажа!
тарт, тарталетка, песочное тесто, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок
тарт, тарталетка, песочное тесто, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок
тарт, тарталетка, песочное тесто, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок
тарт, тарталетка, песочное тесто, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок
тарт, тарталетка, песочное тесто, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок
тарт, тарталетка, песочное тесто, кондитерская школа, кондитерское обучение, обучение на кондитера, кондитер нуля, начинающий кондитер, ирина огурченок

Тарталетки. Песочное тесто

1490,00 ₽

Видео курс, на котором вы узнаете все тонкости по работе с песочным тестом. Научитесь создавать вкусные и оригинальные тарталетки на новом уровне!

Тaрталетка — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара. Может быть десертным или основным блюдом.

В программе:

  • Основы песочного теста (теория)
  • Правила приготовления и выпечки

а также приготовление

Тарталетки “Кофе-груша”

  • приготовление и выпечка классического сабле
  • грушевое компоте
  • фундучный крем
  • взбитый кофейный ганаш

Тарталетки “Фисташка-малина”

  • приготовление и выпечка классического сабле
  • фисташковое кремю
  • взбитый малиновый ганаш

Тарталетка “Лимонно-тропическая”

  • приготовление и выпечка миндального сабле
  • лимонная начинка
  • тропическое желе
  • итальянская меренга

Содержание курса

 

Категория:

Формат материалов

видео уроки, текстовые материалы
Автор курса

Ирина Огурчёнок

Вошла в ТОП-3 лучших преподавателе России в 2019 году.
– занимается кондитерским делом более 10 лет и за это время провела через свой опыт тысячи приготовленных десертов, а также набила кучу ошибок, которыми всегда делится со своими учениками
– с 2013 года начала преподавать кондитерское дело по просьбе своих клиентов и знакомых
– с 2017 года открыла первую свою студию
– с 2018 года руководитель и создатель кондитерской школы-студии в своем городе
– обучила несколько тысяч людей кондитерскому ремеслу
– автор более 50 обучающих видеокурсов, в том числе "Кондитер с Нуля" и "Современный кондитер"

Похожие товары