Архивы Uncategorized | Кондитерская школа Ирины Огурченок

Category Archives for "Uncategorized"

Апр 27

Как зарабатывать на тортах

Uncategorized

Если вас интересует возможность зарабатывать на тортах, то дочитайте этот пост до конца. Меня зовут Константин, я — коммерческий директор Студии подготовки кондитеров. Уже несколько лет я занимаюсь управлением, стратегическим и финансовым планированием, выстраиванием бизнес-процессов и оптимизацией продаж. И я хочу помочь вам создать ваш собственный микро-бизнес. Мы пройдем путь от первых продаж до построения рабочей системы […]

Читать далее >>>
Янв 25

Кондитерские курсы в рассрочку или кредит

Uncategorized

Учись сейчас, а плати потом! Бывало ли у вас такое, что вам предложили великолепный курс, о котором так долго мечтали, на него еще есть места, а вот денег в кошельке на полную оплату не хватает?Неужели снова придется копить и откладывать? А как же заветная мечта о сладкой профессии?Ведь так хочется научиться готовить вкусно и красиво и зарабатывать […]

Читать далее >>>
Июн 28

Определили победителя среди покупателей видеокурсов

Uncategorized

Определили победителя среди покупателей видеокурсов. ​Это Ирина Писарева.С победителем мы свяжемся по данным, оставленным при совершении заказа.Напомним, что приз это набор кондитерских инструментов и ингредиентов на сумму более 6000 рублей:- поворотный стол — пищевые красители Kreda (5 штук) — лопатка силиконовая — термометр — форма для приготовления конфет — форма для приготовления муссовых тортов — разъемная форма — решетка для глазирования — мука […]

Читать далее >>>
Июн 24

Торт «Три шоколада» | Пошаговый рецепт

Uncategorized , Рецепты

Торт «Три шоколада» | РецептВ этой статье хочу поделиться с вами тем, как приготовить торт Три шоколада. Этот торт неимоверно вкусный и завораживает не только своим вкусом, но и чарующим внешним видом. Торт «Три шоколада» назван так не просто так. А потому что в его составе присутствуют разные сорта шоколада. Уверена, что этот рецепт торта […]

Читать далее >>>
Мар 16

Шоколадный ганаш

Uncategorized

Шоколадный ганашСливочно-шоколадный крем, он же ганаш. Готовится очень просто, для этого вам потребуется всего лишь два ингредиента: сливки и белый шоколад! Ганаш | Ингредиенты  шоколад белый — 400 грамм сливки, жирностью 33% — 600 граммГанаш | Приготовление  check В чашу складываем 400 граммов белого шоколада (если вы используете плиточный шоколад, то его необходимо измельчить) check В […]

Читать далее >>>
Фев 25

Карамельно-сливочный крем

Uncategorized

Сливочный крем, приготовленный из взбитых сливок и карамели, отличается нежным вкусом. Для того, чтобы придать сливочному крему определенный вкус, можно добавить вкусовые или ароматические вещества. Предлагаем вам рецепт карамельного сливочного крема.Ингредиенты карамельно-сливочного крема сахар — 200 грамм вода — 50 грамм сливки, жирностью 33% и выше — 800 граммПриготовление карамельно-сливочного крема1. В кастрюлю с толстым […]

Читать далее >>>
Фев 21

Как рассчитать вес торта? | МК

Uncategorized

Вес тортаСегодня хочу рассказать вам о методе, с помощью которого очень просто рассчитать необходимый вес бисквита и крема, если вам заказали определенный вес торта.Например: вам заказали 3 килограмма торта.По моим пропорциям бисквит занимает 40% от общего веса торта, крем 60%.Путем несложных вычислений мы получаем :3000 гр*0,6= 1800 гр -вес крема,3000гр*0,4=1200 гр — вес бисквита.Стоит учитывать, […]

Читать далее >>>
Фев 21

Крем сливочный | МК

Uncategorized

Крем сливочный из взбитых сливок отличается пышностью, нежностью и легкостью, высокой питательностью и отличным вкусом. При приготовлении этого крема необходимо тщательно соблюдать ряд условий. Невыполнение даже одного из них может привести к неудаче.Правила взбивания сливок Сливки должны быть животного происхождения Жирность сливок должна быть 33% и выше. Бывают сливки 35% и даже 38%, но они […]

Читать далее >>>
1 2 3 4
>