fbpx

Category Archives for "Uncategorized"

Янв 25

Кондитерские курсы в рассрочку или кредит

Uncategorized

Учись сейчас, а плати потом! Бывало ли у вас такое, что вам предложили великолепный курс, о котором так долго мечтали, на него еще есть места, а вот денег в кошельке на полную оплату не хватает?Неужели снова придется копить и откладывать? А как же заветная мечта о сладкой профессии?Ведь так хочется научиться готовить вкусно и красиво и зарабатывать […]

Читать далее >>>
Июн 28

Определили победителя среди покупателей видеокурсов

Uncategorized

Определили победителя среди покупателей видеокурсов. ​Это Ирина Писарева.С победителем мы свяжемся по данным, оставленным при совершении заказа.Напомним, что приз это набор кондитерских инструментов и ингредиентов на сумму более 6000 рублей:- поворотный стол — пищевые красители Kreda (5 штук) — лопатка силиконовая — термометр — форма для приготовления конфет — форма для приготовления муссовых тортов — разъемная форма — решетка для глазирования — мука […]

Читать далее >>>
Июн 24

Торт «Три шоколада» | Пошаговый рецепт

Uncategorized , Рецепты

Торт «Три шоколада» | РецептВ этой статье хочу поделиться с вами тем, как приготовить торт Три шоколада. Этот торт неимоверно вкусный и завораживает не только своим вкусом, но и чарующим внешним видом. Торт «Три шоколада» назван так не просто так. А потому что в его составе присутствуют разные сорта шоколада. Уверена, что этот рецепт торта […]

Читать далее >>>
Мар 16

Шоколадный ганаш

Uncategorized

Шоколадный ганашСливочно-шоколадный крем, он же ганаш. Готовится очень просто, для этого вам потребуется всего лишь два ингредиента: сливки и белый шоколад! Ганаш | Ингредиенты  шоколад белый — 400 грамм сливки, жирностью 33% — 600 граммГанаш | Приготовление  check В чашу складываем 400 граммов белого шоколада (если вы используете плиточный шоколад, то его необходимо измельчить) check В […]

Читать далее >>>
Фев 25

Карамельно-сливочный крем

Uncategorized

Сливочный крем, приготовленный из взбитых сливок и карамели, отличается нежным вкусом. Для того, чтобы придать сливочному крему определенный вкус, можно добавить вкусовые или ароматические вещества. Предлагаем вам рецепт карамельного сливочного крема.Ингредиенты карамельно-сливочного крема сахар — 200 грамм вода — 50 грамм сливки, жирностью 33% и выше — 800 граммПриготовление карамельно-сливочного крема1. В кастрюлю с толстым […]

Читать далее >>>
Фев 21

Как рассчитать вес торта? | МК

Uncategorized

Вес тортаСегодня хочу рассказать вам о методе, с помощью которого очень просто рассчитать необходимый вес бисквита и крема, если вам заказали определенный вес торта.Например: вам заказали 3 килограмма торта.По моим пропорциям бисквит занимает 40% от общего веса торта, крем 60%.Путем несложных вычислений мы получаем :3000 гр*0,6= 1800 гр -вес крема,3000гр*0,4=1200 гр — вес бисквита.Стоит учитывать, […]

Читать далее >>>
Фев 21

Крем сливочный | МК

Uncategorized

Крем сливочный из взбитых сливок отличается пышностью, нежностью и легкостью, высокой питательностью и отличным вкусом. При приготовлении этого крема необходимо тщательно соблюдать ряд условий. Невыполнение даже одного из них может привести к неудаче.Правила взбивания сливок Сливки должны быть животного происхождения Жирность сливок должна быть 33% и выше. Бывают сливки 35% и даже 38%, но они […]

Читать далее >>>
Янв 12

Бисквит ванильный классический | Рецепт

Uncategorized

Бискви́т (фр. biscuit от итал. biscotto — «печённый дважды») — кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц. В англоязычных странах термин «бисквит» употребляется для других продуктов.Существует несколько способов, чтобы приготовить бисквит. Наиболее удобный для домашнего приготовления способ: яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме в 2,5-3 раза. Затем добавить муку […]

Читать далее >>>
1 2 3 4
>