fbpx

Category Archives for "Кондитерские фишки и советы"

Дек 05

Кондитерский бизнес: название профиля и аватар

Кондитерские фишки и советы

Очень важно, чтобы человек при первом же взгляде на ваш профиль (группу или аккаунт), понимал что вы изготавливаете торты на заказ или предлагаете мастер-классы — у вас кондитерский бизнес.  Если на аватаре непонятное фото — кошечка/вы в домашней обстановке/в купальнике на море или с детьми — то потенциальный покупатель может подумать что просто не туда […]

Читать далее >>>
Дек 03

Как разрезать бисквит на равные части

Кондитерские фишки и советы

А вы знаете, как разрезать бисквит на три одинаковых по высоте коржа?Конечно, вы можете использовать специальный инструмент, но, что делать, если его нет под рукой.Разрезать бисквит: несколько вариантов​• Используем длинный нож для хлеба (такой с зубчиками) и разрезаем бисквит, вращая поворотный столик• Прибегаем к помощи спичечных коробков или специальных брусочков, которые позволят зафиксировать нож на […]

Читать далее >>>
Дек 01

Оформление группы для кондитерского бизнеса

Кондитерские фишки и советы

Если вы решили развивать свой кондитерский бизнес, то обратите внимание на оформление группы. Сегодня поговорим о том, что обязательно нужно указать в информации.В предыдущей статье я рассказывала, как выбрать название и аватар для своего профиля.Оформление группыПожалуй, один из самых главных моментов — строка имени.Максимально корректно заполните ее, ведь именно по ней идет поиск в поисковых […]

Читать далее >>>
Сен 26

Полезные сладости без выпечки

Кондитерские фишки и советы

А Вы знаете, что бывают еще и полезные сладости?Да-да, именно полезные Это полезные сладости, которые готовятся без выпечки, без добавления сахар и муки.Такие сладости еще называют RAW CAKEО полезных сладостях без выпечкиRAW CAKE — это торты и пирожные, которые не подвергаются термической (выше 42°) и химической обработке. Raw торты созданы только из натуральных продуктов и […]

Читать далее >>>
Июн 10

Зефир: правильные советы

Кондитерские фишки и советы

А вы любите Зефир? Если да, то специально для вас мы подготовили полезный пост с ответами на самые популярные вопросы о том, как приготовить зефир. Не забудьте сохранить его, чтобы не потерять важную информацию.И мы приглашаем вас на наши кондитерские мастер-классы!Вопрос № 1 Почему зефир растекается и не застывает, либо застывает, но не пружинит, а сминается? Причин может […]

Читать далее >>>
Май 31

О марке “Чудское озеро”

Кондитерские фишки и советы

Чудское Озеро. Что за сливки и стоит ли их брать?Уже более 3 лет на наших практических-мастер-классах мы всегда используем сливки животного происхождения марки «Чудское озеро». Выбор на эту марку пал не случайно, так как до этого мы пробовали различные марки: различные по цене и производителю, но самый достойный результат показала именно марка «Чудское озеро»Марка «Чудское […]

Читать далее >>>
Май 31

Бисквит без разрыхлителя

Кондитерские фишки и советы

Несколько практических советов, чтобы приготовить воздушный бисквит без разрыхлителя и  соды.Так же вы можете приготовить кодитерские десерты без сахара и муки, посетив наш мастер-класс «Полезные сладости».10 советовВ таком бисквите воздушность достигается за счет хорошо взбитых яиц и просеянной муки. Соответственно…Для получения бисквита без разрыхлителя лучшего качества (мягче и пышнее) яичные желтки нужно отделить от белков […]

Читать далее >>>
Апр 23

Заварное тесто для эклеров

Кондитерские фишки и советы

Соблюдая эти правила, вы получите идеальное заварное тесто для эклеров.И обязательно посетите наши мастер-классы, чтобы узнать еще больше полезной информации и навыков!10 правил заварного тестаПравило № 1 Главная особенность заварного теста — оно хорошо поднимается, образуя полость внутри изделия. В маленькую полость вы не сможете поместить много крема, а ведь вкус таких пирожных достигается именно […]

Читать далее >>>
1 2 3 4
>